むい自然農園薬膳コンフィテューレ(ジャム)

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心身のリズムは月の満ち欠けとともに

月の力と自然の恵みを

余すところなくいただく

そんな暮らしのお供に新月、または満月仕込みの

コンフィテューレをどうぞ

新月の時には手放し・・・浄化や解毒そして新しい力の芽生え

満月の時には蓄える・・・吸収や休養エネルギーが満ちる時

むい自然農園

「人は野菜の手助けをするだけ」

農薬・除草剤を一切使用せず

無肥料・不耕起で野菜を栽培しています。

そんな自然栽培の畑から

野菜・野草・シークヮーサーをそれぞれの旬の時期に摘み

きび糖とともに漬けた続けています。

その一部を新月または満月の日に

sanctuary-void / atelier cafe bar誠平のキッチンで

ピューレのように細かくして煮詰めコンフィテューレ(ジャム)にします。

甘味も酸味も青味も繊維も力強いままに。

「くさかんむりに」「楽」で「薬」

当農園特製「薬膳コンフィテューレ」の

100種類以上の植物たちが織り成す味と香りと食感をお楽しみください。