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黒酢にはなぜダイエット効果が期待できるのか?

コンビニや書店で色々なダイエット法が紹介されていますが、多くの女性は運動をしないで済む、そして食事制限もしないで済むダイエットに飛びつきます。 運動や食事制限が伴うダイエットは精神的に辛いという事もありますが、現代人の女性は仕事を持っている人がとても増えてきているので、そのような要因もあるのかもしれません。 しかし、今では、運動や食事制限を伴わないダイエット法はたくさんあります。 例えば黒酢ダイエットです。

そもそも黒酢ってどんなもの?

黒酢は江戸時代から親しまれてきた調味料の1つです。普通のお酢と比べ、色からして違いますが、黒酢は何が違うのでしょうか? 簡単に言うと、原料と製造方法がお酢と黒酢では違うのです。 ざっくり説明すると、お酢は精米などの穀物を原料にしているのに対し、黒酢は玄米を使用している場合が多いようです。 玄米は収穫されてお米からもみ殻を摂った状態の米を指し、精米されて米よりも栄養が豊富とされています。 ですので、お酢より黒酢の方がより栄養価が高いと考えられています。 黒酢の製造には壺が使われる事が多く(アマン壺など)、熟成に1~3年かけます。 一方、お酢は約4ヶ月くらいの短期間の熟成となります。 このように、黒酢とお酢の違いは原料の違い、熟成期間の違い、栄養価の高い低いの違いなのです。

黒酢にダイエット効果が期待できる理由とは?

しかし、なぜ、この黒酢がダイエットに適していると言えるのでしょうか? その答えは黒酢に豊富に含まれる「酢酸」にあります。 前項で黒酢は壺の中で1~3年じっくり熟成されるとお話ししましたが、この時に壺の中で酢酸発酵と呼ばれる発酵が盛んに行われます。 ですので、黒酢が完成する頃には酢酸が豊富に含まれている状態となっています。 この酢酸はダイエットにとても効果的です。 なぜなら、黒酢の主成分である酢酸は脂肪の合成を邪魔し、脂肪の分解を促進する働きがあるからです。 この酢酸の働きが脂肪の減少を促すので、ダイエット効果が期待できるというわけです。

運動や食事制限しないダイエットに黒酢は適している

食事制限や運動を伴うダイエットを実践して体調を壊す人は意外と多いです。 なぜなら、食事制限や運動のせいで、栄養不足になったり、栄養のバランスが悪くなるからです。 でも、黒酢はダイエット中の健康にも良い効果があります。 黒酢には私たちの身体を修復したり、筋肉を形成させる為の原料となる「アミノ酸」が豊富だからです。 ですので、黒酢ダイエットは健康を促進しつつ、ダイエット効果が期待できる万能食品と言えるわけです。